Durch kaiserlichen Beschluss wird in Bayern das Schnapsbrennen verboten und das ausgerechnet, als der alljährliche „Brandltag“ bevorsteht, an dem der neue Schnaps zum ersten Mal ausgeschenkt wird. Der „Brandlwirt“ denkt gar nicht daran, sich dem preußischen Druck zu beugen. Durch allerlei Tricks wird versucht, den eingesetzten Kontrolleur zu täuschen. Ob das gut gehen kann, oder ob alles nur ein Traum ist,…?